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        既然oss嫌弃她的手艺，乔一决定不再藏私，要拿出自己的真本事，给他瞧一瞧！

        起锅烧水，先把纤排冲洗干净，飞水后捞出备用。

        干辣椒，各样抓一把，乱刀切成碎，青红花椒各半把，烧热油后倒入，大火爆香，放郫县豆瓣，加盐、糖、耗油，八角、桂皮、香叶炒出红油后，把排骨倒进去。

        一时间，厨房里噼里啪啦作响，排骨上的油脂经过高温炒制后，爆发出浓烈肉香，与香辛料的辛辣感激烈碰撞。

        乔一深吸一口气，妈妈，我还能再吃一顿饭！

        排骨煸炒到表面发焦后，倒入开水，开始焖煮。

        20分钟后，起锅烧水煮面。

        半小时后，面条煮好，乔一找了一个巨大的海碗，捞出面条，先过一道冷水，用冷水激发面条的筋度，然后把做好的红烧排骨整齐排列，盖在最上面，最后，浇上整整一大勺红油，撒葱花点缀。

        <！

        乔氏川香排骨面完成！

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