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茶叶的清香混合其中,姜茹闻了一下,这个味道还不错,就不知道品尝起来如何了,才拎下来的茶滚烫,不如再晾上一会。
接着又取了一捧晒干的野蔷薇花瓣,将之与茶叶混合,再装进一个密封的陶罐之中,熏染香味。
正常的花茶可不是这样的制作,她曾经见识过茉莉花茶窨制过程,过程极其复杂——
茉莉花取未开的花骨朵,与采摘下来的茶胚混合在一起,一层花朵一层茶,中间需要再次均摊,平衡花的香味以及温度,这个过程中对于温度、湿度、时间、花量的掌控非常严格,一步出错,茶叶便是毁了。
而在10小时之后,需要将所有的茉莉花全部摘出,一丁点杂质都不能残留,之后烘焙茶叶,这才完成了第一次完整的窨制,高品质的茉莉花一般需要至少需要三次以上的窨制。
如果说姜茹要制作这种品质的茉莉花茶,她可能要从种植茉莉花开始学起,算起来,大概下辈子才能卖出茶叶。
她现在采用的熏染方式,只是投机取巧而已,借了野蔷薇的香气,要是可以她还想熏染一点荷叶和荷花茶,感觉这两个味道也挺香的,只不过这两个还没有完全晒好,得再过两天。
这个真是心急吃不了热豆腐,材料不晒干,跟茶叶混在一起,茶叶便会沾染湿气,发霉。
姜茹将装了茶的陶罐放回杂物间之后,拎起陶罐给自己倒了杯茶,闻着味道挺香的,还是复合型香味,有荷叶的清香、苹果的果香、茶叶的微苦的气息。
轻轻抿上一口,她的眉头忍不住皱了皱,还是稍微寡淡了些,对比浓郁的香气,味道属实欠佳,看来下次要多加点茶叶进去,山楂的分量也要适当调整。
虽味道不够精致,姜茹也细细地品着,唇齿间香气萦绕,颇有种岁月悠然的感觉。
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