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两条用来做鱼丸,另外两条做糖醋鱼。
池宁宝处理肘子的时候,庄南星已经刮好鱼鳞了,现在就只要把鱼肉剥下来剁碎搅成肉泥。
里头还要加一点红薯粉更有韧性,鱼肉同样也腥,里头就要加剁碎的姜末和葱末。
其余的都好说,就是剁成肉泥困难一点,还好他们时间够用。
一整个上午的时间就这么匆忙过去,他们竟也不觉得漫长,所有的菜都准备的差不多了,要炖的都可以出锅了,等大家来了,也就可以炒菜了。
池宁宝现在在做绿豆糕和桂花糕。
这俩的法子一样,也不是很难,最重要的就是舍得放糖,模具也是庄彩之前就买好了,方方正正的。
最后稍微蒸一会儿定型了就可以端出来了。
“庄白和他的朋友来了!”庄彩去外头开门了。
池宁宝也不等着锅了,手里还举着铲子就跟在庄南星后边去迎接他们。
他可喜欢这些小孩儿。
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