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在锅里放入适量的水和配料、牛r0U条,大火煮开再转小火煮,直到把牛r0U煮熟煮软,这过程中要把水上的浮沫去除。
牛r0U煮熟捞出,放入另一个锅中,在另一个油锅中放入煮好的牛r0U炸制,直到牛r0U吐油才把多余的油倒出来,放入白砂糖、辣椒面等调料拌匀,趁着锅热能让他们粘在一起。
苏梦慈才刚做了两种,孩子们就在外面闻见了味道,一个个顺着香味到了厨房。
“苏姨,你这是在做什麽?”小红离厨房最近,也是跑进来最快的,跑到牛r0U和核桃面前,忍不住咽了咽口水。
苏梦慈看着也跟进来的其他孩子:“你们拿着那些去嚐嚐合不合胃口,但是不能吃多。”本来就是给他们做的,早吃晚吃也是吃。
吃过後的琥珀核桃和麻辣牛r0U乾得到一致好评,孩子们更期待苏梦慈下一个会制作什麽。
不多说,苏梦慈将低筋粉,高筋粉,盐,糖搅匀,再放上油和水,把它们和成面团後後包上保鲜膜醒面。
这时候她才有时间尝一尝这两样东西,核桃还不算香脆,如果有烤箱,肯定不怕这种问题,但味道已经不错了。
而麻辣牛r0U乾也不知道是不是没有用sE拉油的原因还是用了猪油和牛r0U混合味道的原因,苏梦慈总感觉吃起来不是以前的味道。可是问了好几个孩子,都说吃起来很好吃,她也就不再纠结。
醒好後的面团r0u光滑擀成长方形面饼,擀好面团、放入h油把它三折,然後又醒面,重复几次後才在擀好的面饼是哪个刷水撒白糖,两边卷的差不多才切成饼胚。
20分钟後sU脆香甜的蝴蝶sU出炉了,苏梦慈一咬,咬一口直掉渣。孩子们早就等不及,看着苏梦慈吃,也自己主动伸手过去品嚐。要不是苏梦慈说不能吃太多会热气,那些刚做好的小零食指定没过多久就全吃完了。
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