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小李纲在旁边拍手叫好,手掌都拍红了。
“这个猪头切一半给我。”高方平指着那个巨大的头大说道,“顺便把肥肠剁了处理一下先煮熟,咱们招待好苗子李纲吃火锅。嗯,其余剩下的,你看中什么,都带去给种老爷子尝尝吧。”
“好勒,谢小相公赏赐。”郑和打算把除了他们下锅的之外全部带走,吃不完的拿去卖。
剩下的全部由小朵丫头接手了。
丫头把排骨用盐捏一把,放进大砂锅里用小火炖熬。小李纲在旁边吞着口水观看。
很久之后,小朵把砂锅里的排骨全部捞出来拿去喂狗。此举心疼得李纲手舞足蹈。
是的只要原汤不要排骨。这个时代的猪不是后世,没那么多激素,也没有那么多污染,后世的猪肉是有醒味的,但目下的排骨煮出来的汤,老远处闻着都是浓郁的香甜之味。
把超级大火锅翻出来,放入煮好的原汤,加入花椒,姜块,蒜末,以及青盐。
喷香的汤水翻滚起来的时候,一股脑把所有菜、以及煮过一遍的猪头和肥肠扔了进去。
这种做法,李纲看得暗暗称奇。
“开吃。”
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